আইসড টি রেসিপি যারা খেতে চান তারা ঝটপট রেডি হয়ে যান। ্এখন জানাবো কিভাবে আসড টি বানানো যায় সহজে।
আইসড টি রেসিপি
এক ধরণের সতেজ পানীয়, যা গরমের সময়ে খুব জনপ্রিয়। আপনি যদি গরম চা এর পরিবর্তে ঠান্ডা আইসড টি উপভোগ করতে চান বা বন্ধুদের সাথে আইসড টি পার্টি করতে চান, তাহলে এই ধাপে ধাপে নির্দেশনা মেনে চলুন।
সাধারণ ব্ল্যাক আইসড টিঃআইসড টি রেসিপি
উপকরণ:
- ৩-৪ টি ব্ল্যাক টি ব্যাগ
- স্বাদ অনুযায়ী চিনি
- বরফের টুকরা
- পানি
- পুদিনা পাতা (ঐচ্ছিক)
পদ্ধতি:
- ২ কাপ (৪৮০ মি.লি.) পানি ফুটান।
- গ্যাস বন্ধ করে ৩-৫ টি ব্ল্যাক টি ব্যাগ দিন। ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তারপর টি ব্যাগগুলো তুলে ফেলুন।
- এই চা একটি পাত্রে ঢেলে ৫-১০ মিনিট ঠান্ডা হতে দিন।
- ২ কাপ (৪৮০ মি.লি.) ঠান্ডা পানি যোগ করে চা পাতলা করুন।
- ২-৩ ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
- বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন, সাথে লেবুর টুকরা ও পুদিনা পাতা দিন। চাইলে চিনি মিশিয়ে নিন।
ফলের আইসড টিঃআইসড টি রেসিপি
উপকরণ:
- ৩-৪ টি ব্ল্যাক টি ব্যাগ
- ১ কাপ কাটা ফল (পিচ, স্ট্রবেরি, ইত্যাদি)
- ১/২ কাপ চিনির সিরাপ
- ১/২ কাপ লেবুর রস
- স্বাদ অনুযায়ী চিনি
- বরফের টুকরা
- পানি
- পুদিনা পাতা
পদ্ধতি:
- উপরের মতো করে শক্তিশালী ব্ল্যাক টি তৈরি করুন।
- ২-৩ ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
- ১/২ কাপ চিনির সিরাপ মিশিয়ে নিন।
- ১ কাপ কাটা ফল মিশিয়ে নিন।
- বরফের উপর পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।
স্ট্রবেরি আইসড টিঃআইসড টি রেসিপি
উপকরণ:
- ৩-৪ টি ব্ল্যাক টি ব্যাগ
- ১/৩ কাপ চিনি
- ১/২ কাপ লেবুর রস
- ৯০০ গ্রাম পিউরি করা স্ট্রবেরি
- বরফের টুকরা
- পানি
- পুদিনা পাতা
- সজ্জার জন্য পুরো স্ট্রবেরি
আরো পড়ুনঃ ডায়বেটিস প্রতিরোধের ৫ টি উপায়
পদ্ধতি:
- ২ কোয়ার্ট (১.৮ লিটার) ব্ল্যাক টি তৈরি করুন।
- ১/৩ কাপ চিনি ও ১/২ কাপ লেবুর রস মেশান।
- স্ট্রবেরি পিউরি করে বীজ ফেলে দিন।
- পিউরি করা স্ট্রবেরি ঠান্ডা চায়ের সাথে মিশিয়ে নিন।
- ৩০ মিনিট রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
- বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন, সাথে পুরো বা কাটা স্ট্রবেরি দিন।
ভ্যানিলা আইসড গ্রীন টিঃআইসড টি রেসিপি
উপকরণ:
- ৪ চা চামচ সেনচা টি
- ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
- ১ টেবিল চামচ মধু
- ১ স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম
- বরফের টুকরা
- পানি
পদ্ধতি:
- ১ লিটার (৩৩ ফ্লুইড আউন্স) গরম পানিতে ৪ চা চামচ সেনচা টি ভিজিয়ে রাখুন ১-২ মিনিটের জন্য।
- টি ছেঁকে তাতে লেবুর রস ও মধু মিশিয়ে নিন।
- এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
মিঞ্চ আইসড টি
উপকরণ:
- ৩-৪ টি ব্ল্যাক টি ব্যাগ
- তাজা পুদিনা পাতা
- স্বাদ অনুযায়ী চিনি
- বরফের টুকরা
- পানি
প্রস্তুত প্রণালী:
- ৩-৪ টি ব্ল্যাক টি ব্যাগ ২ কাপ (৪৮০ মি.লি.) গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- চা গরম থাকাকালীন তাতে এক মুঠো তাজা পুদিনা পাতা যোগ করুন। ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
- টি ব্যাগ এবং পুদিনা পাতা তুলে ফেলুন।
- ২ কাপ (৪৮০ মি.লি.) ঠান্ডা পানি যোগ করে চা পাতলা করুন।
- চা ঠান্ডা হতে রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
- বরফের সাথে পরিবেশন করুন, সাথে কিছু তাজা পুদিনা পাতা দিন।
পিচ আইসড টি
উপকরণ:
- ৩-৪ টি ব্ল্যাক টি ব্যাগ
- ২টি পাকা পিচ, স্লাইস করা
- ১/২ কাপ চিনির সিরাপ
- বরফের টুকরা
- পানি
প্রস্তুত প্রণালী:
- ৩-৪ টি ব্ল্যাক টি ব্যাগ ২ কাপ (৪৮০ মি.লি.) গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- গরম চায়ের মধ্যে স্লাইস করা পিচ এবং ১/২ কাপ চিনির সিরাপ যোগ করুন।
- চা রুম তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন, তারপর পিচ স্লাইসগুলো ছেঁকে ফেলুন।
- ২ কাপ (৪৮০ মি.লি.) ঠান্ডা পানি যোগ করে চা পাতলা করুন।
- চা ঠান্ডা হতে রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
- বরফের সাথে পরিবেশন করুন, সাথে অতিরিক্ত পিচ স্লাইস দিন।
সিট্রাস আইসড টি
উপকরণ:
- ৩-৪ টি ব্ল্যাক টি ব্যাগ
- ১/২ কাপ কমলার রস
- ১/২ কাপ লেবুর রস
- স্বাদ অনুযায়ী চিনি
- বরফের টুকরা
- পানি
- সজ্জার জন্য কমলা ও লেবুর স্লাইস
প্রস্তুত প্রণালী:
- ৩-৪ টি ব্ল্যাক টি ব্যাগ ২ কাপ (৪৮০ মি.লি.) গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- চায়ের মধ্যে ১/২ কাপ করে কমলা ও লেবুর রস মেশান।
- স্বাদ অনুযায়ী চিনি যোগ করুন।
- চা ঠান্ডা হলে, ২ কাপ (৪৮০ মি.লি.) ঠান্ডা পানি দিয়ে পাতলা করুন।
- চা ঠান্ডা হতে রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
- বরফের সাথে কমলা ও লেবুর স্লাইস দিয়ে পরিবেশন করুন।
হার্বাল আইসড টি
উপকরণ:
- ৪ টি হার্বাল টি ব্যাগ (যেমন: হিবিস্কাস, ক্যামোমাইল, বা মিঞ্চ)
- স্বাদ অনুযায়ী মধু
- বরফের টুকরা
- পানি
- লেবুর স্লাইস (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী:
- ৪ টি হার্বাল টি ব্যাগ ৪ কাপ (৯৬০ মি.লি.) গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- চা গরম থাকাকালীন মধু যোগ করুন।
- চা রুম তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
- চা ঠান্ডা হতে রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
- বরফের সাথে লেবুর স্লাইস দিয়ে পরিবেশন করুন।
পারফেক্ট আইসড টি বানানোর টিপস
- চা ঘোলা হওয়া এড়িয়ে চলুন: ফিল্টার করা পানি ব্যবহার করে চা বানান এবং অতিরিক্ত সময় ধরে ভিজিয়ে রাখবেন না।
- গরম অবস্থায় মিষ্টি করুন: চিনি যোগ করার সময় চা গরম থাকা অবস্থায় দিন, যাতে তা পুরোপুরি গলে যায়।
- স্বাদের সাথে পরীক্ষা করুন: বিভিন্ন ধরণের চা মিশিয়ে বা তাজা হার্বস, মসলা বা ফল যোগ করে নতুন স্বাদ তৈরি করতে ভয় পাবেন না।
এই রেসিপি এবং টিপসগুলো দিয়ে আপনি সহজেই বিভিন্ন স্বাদের আইসড টি বানাতে পারবেন, যেটা যে কোন সময়ে উপভোগ্য। আপনি যদি সাধারণ ব্ল্যাক টি পছন্দ করেন বা ফল ও হার্বাল আইসড টি ট্রাই করতে চান, সবার জন্যই এখানে একটি সতেজ আইসড টি রয়েছে।
অন্যান্য ভ্যারিয়েশনঃআইসড টি রেসিপি
মিষ্টি আইসড টি: ২ কাপ চায়ের জন্য ১ কাপ চিনির সিরাপ যোগ করুন।
লেবু আইসড টি: ব্ল্যাক টি তে ১/২ কাপ লেবুর রস মিশিয়ে বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন।
ভ্যানিলা আইসড টি: ঠান্ডা ব্ল্যাক টি তে ২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে আইসক্রিম সহ পরিবেশন করুন।
এই সহজ রেসিপিগুলো আপনাকে বিভিন্ন ধরণের আইসড টি তৈরিতে সহায়তা করবে, যা যে কোনো সময়ে উপভোগ করা যায়। ব্ল্যাক টি এর সাদাসিধে স্বাদ থেকে শুরু করে ফলের ও ভেষজ ভ্যারিয়েশন পর্যন্ত, সবার জন্য উপযুক্ত আইসড টি রয়েছে।